老有所养电视剧：健康不只靠食素！天然手工食品创办人分享6个饮食养生之道

　　老有所养电视剧：健康不只靠食素！天然手工食品创办人分享6个饮食养生之道

　　自问追求健康饮食的你，脑海里是否只有素食餐单、superfood、高纤高钙食品等？想食得健康，不但要懂得挑选食物，更要养成正确的饮食习惯。12年前嫁到香港的马拉人妻 Nicole，为了家人和自己的健康，不但在选购食材时留心食物营养标签和成份，更宁愿亲手制作无添加菜式。为了令更多香港人关注饮食养生，8年前Nicole创立天然手工食品Nicole’s Kitchen，为客人提供天然健康食品之余，更希望借此分享她的饮食养生之道。

　　养生是……

　　有很多人都误以为养生只限于饮食，但其实Nicole说：「养生是为自己身心找到最适合的养分，季节性调整，随着你的环境、年龄，做出适当的调整，让自己的肉体心灵能够越来越好。」

　　养生之道1. 均衡饮食

　　Nicole表示自己从来不会特别爱吃一个食材，例如苹果就算是健康，也不会每天都吃，「大自然环境其实已经准备好最好的不同养分给我们，五颜六色，不时不吃，我们自己再搭配来食用。」天然均匀有营养的饮食习惯比起偏重只食一样「健康」食物更好。

　　养生之道2. 尽量吃天然食物

　　Nicole’s Kitchen手工果蜜茶「红茶头草莓奇亚籽果茶」

　　相信很多爱养生的人都会注重饮食，知道食物最好吃天然的，「只是人类太贪图利益，加入很多添加物，让食品变质。」

　　养生之道3. 不要瘦，强调Fit

　　现今有很多错误的养生之道，例如「瘦=健康」，Nicole：「因为现今太容易收到不同错误讯息，很多所谓的post都是背后市场推广策略，所以有时会误导人。现在不流行瘦，流行fit，只要吃对食物也是会瘦的，五颜六色的蔬菜、优质蛋白质、坚果、优质的碳水化合物、天然的淀粉例如蕃薯、南瓜等。」

　　养生之道4. 多喝水

　　作为两子之母，Nicole也曾经用过不正当的方法减肥：「我生了两胎，生完第二个的时候，人家问我几时才生，所以为了减肥，我也用过不同方法减肥，但只要停止一个礼拜，体重很容易回升。我觉得最最最最重要就是多喝水，每日都喝8杯以上，不要等口渴才喝，所以我身边常常有水壶，用了一年时间，我瘦了10公斤，到现在都没有反弹。」

　　养生之道5. 回归简单自然

　　Nicole’s Kitchen果蜜茶「水蜜桃玫瑰果茶」

　　这个世界最难做到就是平衡，过度放大产品效果反而会让人误信，Nicolo强调：「现在用钱就可以讲一件事『爆』出来，但是希望消费者想回起以前的人，他们劳力工作，吃得简单，早睡早起，所以很少有精神问题的。」

　　养生之道6. 身心平衡

　　其实养生之道最重要的是找个平衡点，让自己放松，Nicole说：「我曾经有位吃素的长辈，每次看到我们吃肉，她就一一直说毒毒毒，她其实有恐惧、恐惧生病和死亡，所以和她吃饭我们压力很大。」

　　Nicole表示：「很多人都会反问说：『有人吸烟喝酒但是长命，有人懂得养生但是生病』，虽然我们不是鼓励人家吸烟喝酒，只是心灵健康确实影响到我们。」现在很多人都依赖别人肯定，希望在社交媒体赢得别人关注，有天Nicole突然问自己：「我要过甚么样的生活？我和自己说，心灵养生真的不可怠慢，钱真的要赚那么多吗？工作一定要去应酬吗？人家讲一句你真的那么介意吗？」从那天开始，Nicole就知道那些人不是真的对自己好的，并转身离开。做不到的生意，next，不会浪费时间。

　　心灵养生的关键是：个人态度。有些人养生就是为了长寿，但生命长短其实没人能控制，就即管交给上天吧！「我只能分享一句话：活着时候好好活着，死的时候彻底死亡。」要爱自己，才有能力爱身边的人，凡事经量平衡，做不到也没关系！Relax and enjoy your life！活在当下！

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